Το λάδι κι ο καρκίνος

Το λάδι κι ο καρκίνος.

Οι χημικές ενώσεις που περιέχονται στον φλοιό του ελαιόκαεπου έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες....

Κατά μια έρευνα ομάδας επιστημόνων του Πανεπιστημίου της Jaén  που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Journal of Agricultural and Food Cemistry ο φλοιός του ελαιόκαρπου περιέχει ενώσεις οι οποίες έχουν την ιδιότητα να ενισχύου την φυσική άμυνα ενάντια στον καρκίνο του μαστού.

Ο ερευνητής επικεφαλής της ομάδας, καθηγητής Joseph J. Gaforio,δήλωσε: «Μελετήσαμε  την επίδραση των τεσσάρων ουσιών που υπάρχουν στο φλοιό του ελαιόκαρπου την Ερυθροδιόλη, την  ουβαόλη το μασλινικό οξύ και ολαινολικό οξύ στα κύτταρα του ανθρώπινου καρκίνου του μαστού. Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι οι ενώσεις αυτές ενισχύουν την φυσική άμυνα  του οργανισμού ενάντια στον καρκίνο του μαστού », η  "ερυθροδιόλη, συνέχισε, έχει σημαντικές κυτταροτοξικές, αντιπολλαπλασιαστικές και προαποπτωτικές ιδιότητες...»

Οι ενώσεις αυτές βρίσκονται επίσης, εκτός από το φλοιό του ελαιόκαρπου, και στο παρθένο ελαιόλαδο. Η έρευνα αυτή επιβεβαιώνει προηγούμενες παρατηρήσεις της ίδιας ομάδας για τις αντικαρκινικές ιδιότητες του ελαιόλαδου

Ενισχύονται έτσι οι παρατηρήσεις επιδημιολογικών μελετών ότι στις χώρες εκείνες που καταναλώνουν συνήθως ελαιόλαδο, η συχνότητα εμφάνισης ορισμένων μορφών καρκίνου, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του μαστού, είναι χαμηλότερη από εκείνης άλλων χωρών.

Referencia bibliográfica:

Yosra Allouche, Fernando Warleta, María Campos, Cristina Sánchez Quesada, Marino Uceda, Gabriel Beltrán y José Juan Gaforio. El resumen del trabajo se puede visualizar aquí: http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf102319y