Ιανουαριος 2011 Στην μάχη για την προστασία της ποιότητας του εξτραπαρθένου ο Κανον. αριθ.61/20011 της ΕΕ
Στην μάχη για την προστασία της ποιότητας του εξτραπαρθένου ο Κανον. αριθ.61/20011 της ΕΕ
Νέος κανονισμός την ΕΕ (αριθ.61/2011, της 24 Ιανουαρίου 20011) τροποποιεί τον καν αριθ.. 2568/91 που προσδιόριζε τα χαρακτηριστικά των ελαιολάδων και των πυρηνελαίων καθώς καιτις μεθόδους προσδιορισμού.
Νέος κανονισμός την ΕΕ (αριθ.61/2011, της 24 Ιανουαρίου 20011) τροποποιεί τον καν αριθ.. 2568/91 που προσδιόριζε τα χαρακτηριστικά των ελαιολάδων και των πυρηνελαίων καθώς και τις μεθόδους προσδιορισμού.
«Η Ευρωπαϊκή επιτροπή εκτιμώντας ότι οι ειδικοί χημικοί έκριναν, ειδικότερα, ότι η περιεκτικότητα σε αιθυλεστέρες λιπαρών οξέων (FAEE) και μεθυλεστέρες λιπαρών οξέων (FAME) αποτελεί χρήσιμη παράμετρο ποιότητας των εξαιρετικών παρθένων ελαιολάδων, είναι σκόπιμο να συμπεριληφθούν οριακές τιμές για τους συγκεκριμένους εστέρες και μέθοδος προσδιορισμού της περιεκτικότητας σε αυτούς»
Πράγματι οι αναλύσεις που βασίζονται στους αιθυλέστερες και στους μεθυλέστερες δίνουν την δυνατότητα να μειωθούν σημαντικά τα όρια προσμείξεων και μαζί του κινδύνου νοθείας και απάτης.. "
Η υιοθέτηση του κανονισμού είναι προϊόν μεγάλων συζητήσεων στον Διεθνή Οργανισμό Ελαιολάδου και του Codex alimentarius. Κι έχει στόχος του να συμβάλλει στην ποιοτική θωράκιση του εξτραπαρθένου ελαιολάδου και γενικά αξιοποίηση της ποιότητας.
Ελπίδα μας μα μην μείνει στο χαρτί.
(Θα βρείτε το νέο κανονισμό αριθ. 61/2011 στην κατηγορία Νομοθεσία στην Αρχική
Ελαιόλαδο & Ελιές
Γεωπονία Ποικιλίες της ελίας Συγκομιδή Στο ελαιοτριβείο Ο προορισμός του λαδιού Βιομηχανία Ταξίνομηση και σύσταση του λαδιού Γευσιγνωσία ΕΠΙΤΡΑΠΕΖΙΕΣ ΕΛΙΕΣ ΠΟΠ και ΠΓΕ του λαδιού και της ελιάς Βιολογικό λάδι Η νομοθεσία Ντοκουμέντα Η ιστορία του λαδίου στην Μεσσηνία Οι Τιμές του Ελαιολάδου
