6ος Διεθνής Διαγωνισμός Ελαιόλαδου ”ARMONIA”

6ος Διεθνής Διαγωνισμός Ελαιόλαδου ”ARMONIA”-ALMA Trophy- στο Spoleto (IT). Όροι συμμετοχής....

ALMA – Η Διεθνής Σχολή Ιταλικής Μαγειρικής υπό τη διεύθυνση του Gualtiero Marchesi, σε συνεργασία με τον Διεθνή Οργανισμό Έξτρα Παρθένου Ελαιόλαδου και το CRA - Centro di Ricerca per l’Olivicoltura e l’Industria Olearia (Ερευνητικό Κέντρο Ελιάς)
Ανακοινώνει τον
6º Διεθνή Διαγωνισμό Ελαιόλαδου “ARMONIA” -ALMA Trophy-,
για διεθνείς παραγωγούς έξτρα παρθένου ελαιόλαδου υψηλής ποιότητας με σκοπό την προώθηση της γνώσης περί έξτρα παρθένου ελαιόλαδου μέσω της εναρμόνισης της γεύσης σε συνδυασμούς εδώδιμων- λαδιού σε σχολές μαγειρικής γαστρονομίας και σε εστιατόρια σε διεθνές επίπεδο

Η υποβολή συμμετοχής και η επιλογή των λαδιών στον διαγωνισμό θα γίνει σε δυο ξεχωριστές περιόδους:

Η μνεία “Ιδιαίτερη Αναγνώριση” θα αποδοθεί στα τρία λάδια με την καλύτερη χημική σύνθεση, με προέλευση από κάθε ημισφαίριο.
Το βραβείο “ALMA Trophy” θα απονεμηθεί στο λάδι Πρώτης και Δεύτερης καλύτερης διαβάθμισης με προέλευση από τα δυο ημισφαίρια σε κάθε κατηγορία φρουτώδους γεύσεως: Ελαφρά, Μεσαία, Έντονη και στα επόμενα 10 λάδια σε κάθε κατηγορία θα απονεμηθεί το βραβείο “Αξιότιμος μνεία ”.

Τα λάδια που θα λάβουν βραβείο θα ονομαστούν ως τα λάδια με τη μνεία “Τιμής Ένεκεν” στην Elaioteca Internazionale  ALMA και στην έκδοση του βραβείου στον Οδηγό Ελαιολάδου ALMA.

Όλοι οι συμμετέχοντες στο διαγωνισμό θα λαμβάνουν πιστοποιητικό συμμετοχής και αντίγραφο της ανάλυσης εισόδου των δειγμάτων τους. Όλα τα λάδια που λαμβάνουν συμμετοχή στο διαγωνισμό μπορούν να είναι μέλη της  Elaioteca Internazionale ALMA στα κεντρικά γραφεία της σχολή στο Ducal Palace of Colorno (PR) και οι κάρτες αξιολόγησης με τα προφίλ εισόδου αυτών των δειγμάτων θα δημοσιεύονται στον Διεθνή Οδηγό Ελαιόλαδου ALMA ο οποίος συντάσσεται για τη μελέτη και προώθηση της γεύσης ARMONIA με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο για χρήση σε μαγειρική για χρήση σε σχολές μαγειρικής γαστρονομίας στην Ιταλία, στη Νέα Υόρκη, Τορόντο, Μόντρεαλ, Χαιδελβέργη, Τόκυο, Σάο Πάολο της Βραζιλίας και στη Σεούλ.

Κανονισμοί διαγωνισμού και έντυπα συμμετοχής στα Ιταλικά, Αγγλικά, Ισπανικά, Γαλλικά, Πορτογαλικά και Ελληνικά διατίθενται επίσης στο Διαδίκτυο στο www.oliveoilagency.org

Download Rules
Download Application Form

Για οιεσδήποτε διευκρινίσεις ή περαιτέρω πληροφορίες, η δεσποινίς Federica Parroni είναι στη διάθεσή σας ως
Γραμματέας του Διεθνούς Διαγωνισμού Ελαιόλαδου “ARMONIA”,
via Nursina 2, 06049  SPOLETO (PG) Italy,
• Tηλ. +39 011 195 67 218 -  Fax +39 0743 77 86 08,
• SKYPE contact: internationaleoliveoilagency
• e-mail: