Γευσιγνωσία και στα εκτεθημένα ελαιόλαδα στα καταστήματα ζητεί ο Σύνδεσμος ΠΟΠ Ισπανίας

Φουντώνει η σύγκρουση ανάμεσα στους Ισπανούς παραγωγούς ελαιολάδου ποιότητας (ΠΟΠ-ΠΓΕ) και τους ισπανικούς φορείς τυποποιητών...

(ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ 23.01.12). Φουντώνει η σύγκρουση ανάμεσα στους Ισπανούς παραγωγούς ελαιολάδου ποιότητας προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης (ΠΟΠ-ΠΓΕ) και τους ισπανικούς φορείς τυποποιητών, οι οποίοι με διάβημά τους προς το ισπανικό υπουργείο Γεωργίας, το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου και την Κομισιόν της ΕΕ ζητούν μια περιοριστική ερμηνεία του καν. 2568/91,
με τις επόμενες τροποποιήσεις του, που καθορίζει τις αναλύσεις με βάση τις οποίες γίνεται η ταξινόμηση του ελαιολάδου και ιδιαίτερα του παρθένου και του έξτρα παρθένου.
Κατά τον κανονισμό αυτό η οργανοληπτική ανάλυση μέσω ενός panel test αποτελεί όρο κι είναι υποχρεωτική για την ταξινόμηση ενός λαδιού. Ο κανονισμός ορίζει δε τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά και τα όρια στα οποία πρέπει να κυμαίνεται η κάθε τυπολογία λαδιού και ιδιαίτερα του έξτρα και του απλού παρθένου.
Οι τυποποιητές λοιπόν ζητούν να περιοριστεί η εφαρμογή του νόμου μόνο στην υποχρέωση, για τον τυποποιητή, να ελέγξει αν το λάδι που εμφιαλώνει ανταποκρίνεται στα προβλεπόμενα οργανοληπτικά όρια της κατηγορίας που αναφέρεται στην ετικέτα. Και τίποτε άλλο! Τυχόν οργανοληπτικές αναλύσεις σε δείγματα που πάρθηκαν στα καταστήματα εμπορίας δεν θα πρέπει να έχουν καμιά αξία για τον καθορισμό της κατηγορίας στην οποία ανήκει το ελαιόλαδο με βάση την ετικέτα. Το αίτημα αυτό των εμφιαλωτών προέρχεται από το γεγονός ότι οι οργανοληπτικές αναλύσεις που γίνονται στο λάδι που πωλείται στα ράφια των καταστημάτων δεν επιβεβαιώνουν πάντα ότι ανήκουν στην δεδηλωμένη, στην ετικέτα, κατηγορία και αποδίδουν την διαφορά αυτή στις συνθήκες συντήρησης του προϊόντος, μετά την παράδοση στα καταστήματα, κι όχι σε νοθείες. Το γεγονός ότι οι καταναλωτές πληρώνουν και καταναλώνουν ένα προϊόν που δεν ήθελαν να αγοράσουν αποτελεί ασήμαντη λεπτομέρεια!
Ο κλαδικός σύνδεσμος των αγροτοβιομηχανικών αλυσίδων των λαδιών προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης (ΠΟΠ-ΠΓΕ) της Ανδαλουσίας με ψήφισμά του προς το ισπανικό υπουργείο Γεωργίας, το ΔΣΕ και την Κομισιόν, ζητεί να διατηρηθεί η οργανοληπτική αξιολόγηση κατά τον έλεγχο των παρθένων ελαιολάδων (έξτρα και απλό) σε όλη την αλυσίδα διακίνησης του προϊόντος. Ο σύνδεσμος υποστηρίζει ότι αν γίνει αποδεκτό το αίτημα των τυποποιητών θα νομιμοποιηθεί η άνομη πώληση κάτω του κόστους έξτρα παρθένων και παρθένων λαδιών που πολύ δύσκολα μπορούν να καταχωρισθούν σαν τέτοια: “Τα λάδια αυτά αποτελούν ένα δυνατό φράγμα στην είσοδο στην αγορά των έξτρα παρθένων ελαιολάδων ΠΟΠ-ΠΓΕ τα οποία διατηρούν τα χαρακτηριστικά τους καθ’ όλη την διάρκεια της εμπορικής τους ζωής. Η ανάγκη διαφύλαξης της νομιμότητας για τους τυποποιητές μπορεί να επιτευχθεί με άλλες λύσεις κι όχι με την κατάργηση των οργανοληπτικών τεστ σε όλη την αλυσίδα της εμπορίας“.
Ο σύνδεσμος των ισπανικών ΠΟΠ-ΠΓΕ υπογραμμίζει επίσης, στην ανακοίνωσή του, ότι αν το αίτημα των τυποποιητών γίνει αποδεκτό θα κάνει πιο δύσκολη την εμπορία των λαδιών ΠΟΠ και γενικά των λαδιών ποιότητας προς όφελος των υποβαθμισμένων λαδιών που πωλούνται σε εξευτελιστικές τιμές σε βάρος της ασφάλειας και των δικαιωμάτων των καταναλωτών, ενώ τίθεται και κατά οποιασδήποτε τροποποίησης των φυσικοχημικών παραμέτρων ταξινόμησης του λαδιού.

Θανάσης Μαυρούλης
www.elies-ladikalamatiano.gr